FAST FOOD? NO GRAZIE, MEGLIO LA DIETA MEDITERRANEA
Nei giorni 24 e 25 febbraio 2009 E.A.R.T.H. Academy (European Academy for Rural Tourism Hospitality) l’Accademia europea con sede a Borgo Basino è il punto di incontro dei tavoli di lavoro de il GAL romagnolo L’Altra Romagna, l’Università di Verona, il GAL veronese Baldo Lessinia, il GAL Polesine Adige, il GAL Polesine Delta Po e WWF Forlì. Uno dei temi importanti è il Progetto della Dieta Mediterranea.
Nei giorni 24 e 25 febbraio 2009 E.A.R.T.H. Academy(European Academy for Rural Tourism Hospitality) l’Accademia europea con sede a Borgo Basino, è il punto di incontro dei tavoli di lavoro de il GAL romagnolo L’Altra Romagna, con il direttore Pierlorenzo Rossi, l’Università di Verona con i professori Andrea Sbarbati, Alessandro Lanteri, Daniele dell’Innocenti, il GAL veronese Baldo Lessinia con il vice presidente Cipriano Castellani, il GAL Polesine Adige con il presidente Alberto Faccioli , il GAL Polesine Delta Po con il direttore Stefano Fracasso e WWF Forlì con il referente Claudio Malmesi.
Uno dei temi importanti è il Progetto della Dieta Mediterranea.
Un’eredità millenaria delle popolazioni che si affacciano sul Mare Nostrum, oggi riconosciuta modello alimentare da salvaguardare non solo come segreto di lunga vita, ma per il suo valore storico, per il contributo al rispetto dell’ambiente e per la funzione culturale svolta nel tramandare tradizioni gastronomiche di generazione in generazione.
Alto l’interesse dei GAL così come quello dell’Università di Verona al fine di creare le premesse per la realizzazione di stabili piattaforme di collaborazione tra mondo delle imprese e sistema della ricerca pubblica.
“Occorre dare consapevolezza della propria mediterraneità alle generazioni più giovani – sostiene Fausto Faggioli, presidente EARTH Academy – creando un senso di appartenenza che, attraverso il comune approccio al cibo, superi differenze culturali e religiose. La Dieta Mediterranea non è solo enogastronomia e tipicità agroalimentari, ma un vero e proprio stile di vita, ricchezza dell’umanità accanto a opere universalmente riconosciute come il Colosseo, città come Firenze, o la Laguna di Venezia.”
Il Protocollo firmato a Barcellona con la Fondazione per la Dieta Mediterranea riconosce a L’Altra Romagna l’importante ruolo di sviluppo e coordinamento del progetto di costituzione di un’associazione italiana della Dieta Mediterranea e, insieme a strutture di eccellenza che operano sul nostro Territorio specializzate nella valorizzazione ed educazione alimentare, avrà un ruolo di coordinamento in progetti nazionali e comunitari, diventando così uno dei volani della sua valorizzazione, promozione e salvaguardia.
“Diventare animatori di questi progetti in Italia, – dichiara il direttore de L’Altra Romagna Pierlorenzo Rossi durante l’incontro – per contribuire alla creazione di un’associazione apposita, ci consente di svolgere un ruolo prestigioso, ma anche di grande responsabilità, che tuttavia ben si coniuga con l’attività finora svolta dalla nostra società. L’impegno è quello di portare avanti questa “nuova” cultura fra salute e benessere, da sempre peculiarità del Territorio romagnolo, coinvolgendo la Scuola, le Imprese e i Partners pubblici.”
